Cumartesi

32.9 °

Pazar

35.2 °

Pazartesi

31.4 °

KONVAK'IN 30. kuruluş yıldönümü kutlandı

Klasik araba tutkunları haydi Meram'a

Selçuklu Belediyesi Spor yaz okulları coşkuyla sona erdi

Ünlü isim Ejder Bildik KONYAOLAYTV'ye konuk oldu

Kobastar, Elektronik Tartım Sistemlerinde Türkiye’nin Gücünü Dünya’ya Taşıyor

Gola Gıda Genel Müdürü Doğan'dan önemli açıklama

Rahvan at yarışları nefesleri kesti

Neolitik Çağ'ın ilk sokaklarından biri Canhasan'da bulundu

Bilimfest Konya Bilim Merkezi'nde başladı

Öztürk, Konya yaz akşamları sohbetinin konuğu oldu

Sağlıklı aşurenin 6 püf noktası

Beslenme ve Diyet Uzmanı Beyza Erdoğan Aksan “Alüminyum, aşurenin içerisindeki asit ve nem ile reaksiyona girerek metalin yemeğe geçmesine neden olur" diyor

14.07.2025 11:34:00 0
Sağlıklı aşurenin 6 püf noktası

Bereketin, birliğin ve paylaşmanın güçlü bir simgesi olan aşure sağlığa da faydalı bir tatlı olarak kabul ediliyor. Ancak aşureyi gerek hazırlarken gerekse tüketirken bazı kurallara dikkat etmek gerekiyor. Acıbadem Altunizade Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Beyza Erdoğan Aksan “Tahıllar, baklagiller, kuru meyveler ve kuruyemişler gibi çeşitli besin gruplarını bir araya getiren bu geleneksel tatlı; lif, protein, karbonhidrat, vitamin ve mineral açısından da oldukça kıymetlidir. Ancak şeker oranı ve içerisindeki besinler nedeniyle porsiyon kontrolü sağlanmadığında faydadan çok zarara dönüşebilir” diyor. Özellikle diyabet, insülin direnci ve sindirim sorunu olanlar ile kilo vermek isteyenlerin aşureyi uygun şartlarda hazırlamalarının ve tüketimde aşırıya kaçmamalarının çok önemli olduğunu vurgulayan Aksan, sağlıklı aşurenin 6 püf noktasını anlattı, önemli uyarılar ve önerilerde bulundu.  

  • Şeker oranına dikkat edin!

Aşurede kuru üzüm, dut, kuru kayısı ve kuru incir gibi doğal şeker kaynakları yoğun olduğundan ayrıca şeker eklemeyin. Kuru meyvelere rağmen tat yetersiz geliyorsa, çok az miktarda pişirmeye de uyumlu hurma özü veya pekmez eklenebilir. Bal gibi pişmeye uygun olmayan ürünlerin aşure kaynatmasından önce kullanılması önerilmez. Diyabeti olanlar kuru meyveleri de eklememeli ya da çok dikkatli tüketmelidir. 

  • Tahıl ve bakliyat dengesini iyi ayarlayın 

Nohut, buğday ve fasulye gibi besinler hem protein hem lif kaynağıdır. Ancak aşureyi karbonhidrat yüklü hale getirmemek için bu malzemeler dengeli konulmalıdır. 1 ölçü buğdaya karşılık 0,5 ölçü baklagil kullanımı idealdir. Aksi halde kan şekerini hızla yükseltebilir. Gluten alerjisi olanlar ve çölyak hastaları buğday yerine gluten içermeyen tahılları kullanabilir. 

  • Kalori içeriğini doğru öğünde kullanın

Aşure sağlıklı bir tatlı da olsa yoğun kalori ve karbonhidrat içerdiğinden porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir. Küçük bir porsiyonu ara öğün alternatifi olabilir. Günde 1 küçük kase (yaklaşık 150-200 ml) sınırı aşılmamalıdır. Özellikle akşam saatlerinde tüketmek yerine günün erken saatlerinde metabolizmanın hızlı olduğu zamanlarda tercih edilmelidir. 

  • Yağlı tohumlarda aşırıya kaçmayın

Ceviz, badem ve fındak gibi yağlı tohumlar omega-3 ve E vitamini açısından faydalıdır; ancak  yağ oranları ve kalori içerikleri yüksek olduğu için dikkatli kullanılmalıdır. Her kaseye 1 tatlı kaşığı kadar ilave etmek hem lezzet hem sağlık açısından yeterlidir. Kavrulmamış ve tuzsuz olanları tercih etmek kalp sağlığına koruyucu etkiyi artırır. 

  • Alüminyum kaplar yerine cam ya da porselende ikram edin

Beslenme ve Diyet Uzmanı Beyza Erdoğan Aksan “Alüminyum, aşurenin içerisindeki asit ve nem ile reaksiyona girerek metalin yemeğe geçmesine neden olur. Özellikle yüksek sıcaklıklar besine ağır metal geçişine yol açarak sağlığa zarar verebilir. Bu sebeple aşure cam, porselen veya paslanmaz çelik gibi sağlıklı malzemelere konulmalıdır” diyor. 

  • Yavaş ve kısık ateşte pişirin

Aşurenin yavaş ve kısık ateşte pişirilmesi hem malzemelerin besin değerinin korunmasını sağlar hem de besinlerin sindirimini kolaylaştırır. Hızlı ve yüksek ısıda pişirme tahılların ve baklagillerin sert kalmasına, bazı besin öğelerinin kaybına yol açabilir. Ayrıca sürekli karıştırmak yapışmayı önler ve daha homojen bir kıvam sağlar.

 

  • BIST 100

    11288,05%-0,71
  • DOLAR

    41,15% 0,25
  • EURO

    48,13% 0,07
  • GRAM ALTIN

    4560,03% 1,14
  • Ç. ALTIN

    7244,37% 0,74

Klasik araba tutkunları haydi Meram'a

Rahvan at yarışları nefesleri kesti

Bilimfest Konya Bilim Merkezi'nde başladı

Tek tekerin bedeli can oldu

Kediyi işkence ederek öldüren şüpheli tutuklandı

KONYAOLAY.COM'daki köşe yazısı Cuma hutbesine konu oldu

Yağmur sel getirdi, dereler taştı evleri su bastı

Kurumlar arası işbirliği sinerjiye dönüşüyor

Konya Valiliği havai fişek ve yanıcı madde satışını yasakladı

Önder Çiftci İŞKUR İl Müdürlüğü'ne atandı

KONVAK'IN 30. kuruluş yıldönümü kutlandı

Didem Sözen ile Marjus Meta hayatını birleştirdi

Selçuklu 'da hafta sonu uçurtma şenliği

Yaşlılık belirtileri 30'lu yaşlarda başlıyor

Vali Akın Karatay Hayvan bakım evine hayran kaldı

Orman şehidimiz Can'ın babası oğlunu anlattı

Altan Öymen öldü

Ünlü işadamı Ali Şeker ölüm yıldönümünde unutulmadı

Nihat Genç Ankara'da son yolculuğuna uğurlandı

Ağaçta mahsur kalan kediyi itfaiye ekibi kurtardı

Selçuklu spor ve eğitimde dev yatırımlara imza attı

Konya dört bir yandan demir ağlarla örülüyor

Selçuklu'da güzel dokunuşlarla mahallelere değer katılıyor

Meram Belediyesi üreterek büyüyor

Meram Suriçi çarşısı Konya'nın vizyonu olmayı hedefliyor

Konya otogarları rol model oluyor

Konya'da İklim Değişikliğine ilişkin eğitim programı gerçekleştirildi

Konya'da Alzheimer hastalığına yönelik farkındalık etkinliği düzenlendi

Başkan Altay Konya Bilim Merkezi'nde çocuklarla buluştu

Büyükşehirli sporcu Fatma Zehra'dan Avrupa'da büyük başarı

Türklerin Almanya'ya gidişinin 50. yılı fotoğraf sergisi

Uçak bir anda yere çakıldı! 4 kişi öldü

Küçük uçak düştü! 3 kişi hayatını kaybetti

Konyalı Doktor Mehmet Öz, Beyaz Saray'da yemin ederek görevine başladı

Küçük uçak kaza kırıma uğradı! 3 kişi öldü

Huzurevinde yangın! 20 kişi hayatını kaybetti

Silahlı saldırgan dehşet saçtı! 3 kişi öldü

Ünlü aktör hayatını kaybetti

Şiddetli yağış sele neden oldu! 33 kişi öldü

Ambulans helikopter denize düştü! 3 kişi öldü

Derebucak'ta dere iki kız kardeşi aldı

Genç maden mühendisi mermer ocağında can verdi

Konya merkezli 7 ilde dolandırıcılık operasyonu

Bekçilere ateş etti, temizlik görevlisini vurdu

Çalınan traktörünü sosyal medyada tesadüfen buldu

Evi yanan aileye devlet el uzattı

Motosiklet sürücüsü hem kendisinin hem de bisiklet sürücüsünün hayatına maloldu

Ereğli'de silahlı saldırıya uğrayan 2 kişi can verdi

4 sahte diplomalı imam tutuklandı

KONYA'da suç oranlarında büyük azalma

  • Cumartesi 32.9 ° / 18.1 ° Güneşli
  • Pazar 35.2 ° / 20.7 ° Güneşli
  • Pazartesi 31.4 ° / 20.3 ° Güneşli
  • BIST 100

    11288,05%-0,71
  • DOLAR

    41,15% 0,25
  • EURO

    48,13% 0,07
  • GRAM ALTIN

    4560,03% 1,14
  • Ç. ALTIN

    7244,37% 0,74

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 3 3 0 0 10 9
2.Trabzonspor 3 3 0 0 3 9
3.Göztepe 3 2 0 1 5 7
4.Konyaspor 2 2 0 0 6 6
5.Samsunspor 2 2 0 0 2 6
6.Antalyaspor 3 2 1 0 1 6
7.Fenerbahçe 2 1 0 1 2 4
8.Beşiktaş 1 1 0 0 1 3
9.Eyüpspor 3 1 2 0 -3 3
10.Gazişehir Gaziantep 3 1 2 0 -5 3
11.İstanbul Başakşehir 1 0 0 1 0 1
12.Alanyaspor 2 0 1 1 -1 1
13.Rizespor 2 0 1 1 -3 1
14.Kayserispor 2 0 1 1 -4 1
15.Kasımpaşa 2 0 2 0 -2 0
16.Gençlerbirliği 3 0 3 0 -3 0
17.Kocaelispor 3 0 3 0 -4 0
18.Fatih Karagümrük 2 0 2 0 -5 0